銀座の完全個室で専属焼き師がフルアテンドし、黒毛和牛焼肉と豊富なお酒を堪能
銀座に佇むこの焼肉店は、完全個室と専属焼き師のフルアテンドが特徴です。専属焼き師が肉の状態や部位・カットに合わせて火加減を調整し、黒毛和牛の「極上コース」を様々なスタイルで提供します。ドリンクは厳選ワインや日本酒、希少ウイスキーなど豊富に取り揃えています。デートはもちろん、接待や記念日など大切な方との会食に、プライベートで快適な時間をお過ごしいただけます。
写真一覧
パッケージ
たんとはらみ中心のコース 『奏』
予約可能時間：12:00～13:00、17:00～21:00
～11月30日まで ディナーのみ
12月1日～30日 ランチのみ
『奏』は牛タンとハラミを中心に、厳選したA5ランク黒毛和牛をさまざまな調理法でお楽しみいただけるコースです。希少部位の切り落としを使用した土鍋ご飯、自家製柑橘酢のしゃぶしゃぶ、季節の逸品などをご用意しております。
【コース内容】
・えんどう豆キムチ＋白菜キムチ
・アスパラナムル＋もやしナムルの盛り合わせ
・低温調理牛タンの前菜
・黒毛和牛ユッケ ウニソース添え
・塩焼き：ミルフィーユ牛タン、花咲厚切り牛タン、厚切りハラミ、赤身肉
・自家製牛タンハムと彩り野菜のサラダ
・牛タンとハラミのしゃぶしゃぶ
・タレ焼き：タレ牛タン、やみつきハラミ、味噌ねぎ牛タン、味噌ハラミ
・土鍋ご飯：牛タン＋ハラミ＋和牛切り落とし
・じゅんさいと天豆真丈の清まし汁
・デザート（下記より1品選択）：山科あんこ餅 または 季節のソルベ
【注意事項】
・季節や仕入れ状況により、料理内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・生肉を使用した料理が含まれます。
・アレルギーや苦手な食材がある場合は、ご予約時にお知らせください。
・ご予約は皆様がお揃いになる時間でお願いいたします。遅れてご来店された場合も、ご予約時間から2時間制となります。
・お子様のご利用はご遠慮いただいております。
・タンクトップ・サンダルでのご来店はご遠慮ください。
※11月30日までのご来店限定コース※
厳選した一級品のA5ランクの黒毛和牛を様々なスタイルで提供いたします。希少な黒毛和牛、はらみ、たんの切り落としを使用した土鍋ご飯、自家製ポン酢で食すたんとはらみのしゃぶしゃぶ 旬の食材を贅沢に使った一品などを堪能できるコースです。
シャトーブリアンレアカツサンドのコース 『克』
予約可能時間：12:00～13:00、17:00～21:00
『克』は黒毛和牛のシャトーブリアンを使用した希少なビフカツサンドを主役に、料理長が厳選したA5ランクの黒毛和牛をじっくり火入れし、旬の食材をふんだんに使用したコースです。
【コース内容】
・和牛刺身2種＋特製ユッケ
・えんどう豆キムチ＋白菜キムチ
・アスパラナムル＋もやしナムルの盛り合わせ
・極選3種の塩焼き：ミルフィーユ牛タン、厚切りハラミ、フィレ
・本日の厳選2種のタレ焼き
・自家製牛タンハムと彩り野菜のサラダ
・タレ牛タン＋本日の特選部位のタレ焼き
・じゅんさいと天豆真丈の清まし汁
・銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンの希少ビフカツサンド
・目の前で仕上げる和牛トリュフすき焼き または 牛タンしゃぶしゃぶ（自家製おろしポン酢）
・お食事（下記より1品選択）：山科冷麺 または 和牛牛タン銀座スパイスカレー または 土鍋ご飯（牛タン＋ハラミ＋和牛切り落とし）
・デザート（下記より1品選択）：季節のソルベ または もちもち餅アイス
【注意事項】
・季節や仕入れ状況により、料理内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・生肉を使用した料理が含まれます。
・アレルギーや苦手な食材がある場合は、ご予約時にお知らせください。
・ご予約は皆様がお揃いになる時間でお願いいたします。遅れてご来店された場合も、ご予約時間から2時間制となります。
・お子様のご利用はご遠慮いただいております。
・タンクトップ・サンダルでのご来店はご遠慮ください。
黒毛和牛と海鮮コース 『雅』
予約可能時間：12:00～13:00、17:00～21:00
『雅』は黒毛和牛と海鮮を贅沢にお楽しみいただける極上コースです。名物の「黒毛和牛特製シャトーブリアンの希少ビフカツサンド」と「黒毛和牛と海鮮の宝箱寿司」を含む、贅沢な内容となっております。
【コース内容】
・えんどう豆キムチ＋白菜キムチ
・アスパラナムル＋もやしナムルの盛り合わせ
・黒毛和牛と海鮮の宝箱寿司
・和牛厚切り3種の塩焼き：厚切り牛タン、厚切りハラミ、フィレ
・自家製牛タンハムと彩り野菜のサラダ
・本日の特選和牛3種のタレ焼き：タレ牛タン、サーロイン、特選部位
・じゅんさいと天豆真丈の清まし汁
・銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンの希少ビフカツサンド
・目の前で仕上げる和牛トリュフすき焼き または 牛タンしゃぶしゃぶ（自家製柑橘ポン酢）
・お食事（下記より1品選択）：山科冷麺 または 和牛牛タン銀座スパイスカレー または 土鍋ご飯（和牛と浅利の深川風・赤だし仕立て）
・デザート（下記より1品選択）：季節のソルベ または もちもち餅アイス または 季節の杏仁豆腐
【注意事項】
・季節や仕入れ状況により、料理内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・生肉を使用した料理が含まれます。
・アレルギーや苦手な食材がある場合は、ご予約時にお知らせください。
・ご予約は皆様がお揃いになる時間でお願いいたします。遅れてご来店された場合も、ご予約時間から2時間制となります。
・お子様のご利用はご遠慮いただいております。
・タンクトップ・サンダルでのご来店はご遠慮ください。
店舗情報
| 店舗名 | 銀座 山科 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6‐4‐3 GICROS GINZA GEMS 7F/8F Googleマップ |
| 公共交通機関からのアクセス方法 | 銀座駅から徒歩2分 |
| 営業時間 | 12:00～15:00 【L.O 13:00】 17:00～23:00 【L.O 21:00】 |
| 料金内に含まれるもの | 1. コース料金
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| 料金に含まれないもの | 1. コース以外の追加消費
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| 予約時の注意事項 | 1.12歳以上の未成年者は大人向けコースをご注文いただく必要がございます。あらかじめご了承ください。
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| キャンセルポリシー | ご利用日の3日前以降のキャンセルにつきましては、予約金額の100%を頂戴いたします。 |