東京燒肉酒廊銀座山科

可預約時段：12:00～13:00、17:00～21:00
截至11月30日：僅限晚餐
12月1日～30日：僅限午餐
『奏』是一款以牛舌與橫膈膜肉為主的套餐，讓您以多種烹調方式享用嚴選的A5等級黑毛和牛。套餐備有使用稀有部位邊角肉製作的土鍋飯、搭配自製柑橘醋的涮涮鍋，以及季節精選料理。
【套餐內容】
・豌豆泡菜＋白菜泡菜
・蘆筍拌菜＋豆芽拌菜拼盤
・低溫烹調牛舌前菜
・黑毛和牛生拌牛肉佐海膽醬
・鹽烤：千層牛舌、花刀厚切牛舌、厚切橫膈膜肉、赤身肉
・自製牛舌火腿與繽紛蔬菜沙拉
・牛舌與橫膈膜肉涮涮鍋
・醬燒：醬汁牛舌、令人上癮的橫膈膜肉、味噌蔥花牛舌、味噌橫膈膜肉
・土鍋飯：牛舌＋橫膈膜肉＋和牛邊角肉
・蓴菜與蠶豆真丈清湯
・甜點（以下任選1種）：山科紅豆麻糬 或 季節雪酪
【注意事項】
・依季節及進貨狀況，菜品內容可能有所變更，敬請見諒。
・本套餐包含使用生肉製作的料理。
・如有過敏或不喜歡的食材，請於預約時告知。
・請以所有賓客皆可到齊的時間預約。即使遲到，用餐時間仍自預約時間起計算2小時。
・恕不接受兒童同行。
・請勿穿著背心或涼鞋來店。
※僅限11月30日前來店之限定套餐※
本套餐以多種形式提供嚴選頂級A5等級黑毛和牛。您可盡情享用使用稀有黑毛和牛、橫膈膜肉與牛舌邊角肉製成的土鍋飯、搭配自製柚子醋享用的牛舌與橫膈膜肉涮涮鍋，以及奢華運用當季食材的精緻料理。

可預約時段：12:00～13:00、17:00～21:00
「克」套餐以使用黑毛和牛夏多布里昂製作的珍稀炸牛排三明治為主角，由主廚嚴選A5等級黑毛和牛，經過細緻火候烹調，並大量採用當季食材精心打造而成。
【套餐內容】
・2種和牛刺身＋特製生拌牛肉
・豌豆泡菜＋白菜泡菜
・蘆筍拌菜＋豆芽拌菜拼盤
・3種極品鹽烤：千層牛舌、厚切橫隔膜、菲力
・本日嚴選2種醬烤
・自製牛舌火腿與繽紛蔬菜沙拉
・醬烤牛舌＋本日特選部位醬烤
・蓴菜與蠶豆真丈清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂珍稀炸牛排三明治
・現場完成的和牛松露壽喜燒 或 牛舌涮涮鍋（附自製蘿蔔泥橙醋）
・主食（以下任選1項）：山科冷麵 或 和牛牛舌銀座香料咖哩 或 砂鍋飯（牛舌＋橫隔膜＋和牛切落肉）
・甜點（以下任選1項）：季節雪酪 或 Q彈麻糬冰淇淋
【注意事項】
・菜品內容可能因季節及進貨狀況有所變更，敬請見諒。
・套餐中包含使用生肉製作的菜品。
・如有過敏或不擅長食用的食材，請於預約時事先告知。
・請以所有同行賓客到齊的時間進行預約。即使遲到，亦將自預約時間起按2小時制安排。
・恕不接待兒童。
・請勿穿著背心或涼鞋來店。

可預約時段：12:00～13:00、17:00～21:00
「雅」是可讓您奢享黑毛和牛與海鮮的頂級套餐。套餐內容十分豪華，包含招牌的「黑毛和牛特製夏多布里昂珍稀牛排炸三明治」以及「黑毛和牛與海鮮寶箱壽司」。
【套餐內容】
・豌豆泡菜＋白菜泡菜
・蘆筍拌菜＋豆芽拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶箱壽司
・3種厚切和牛鹽烤：厚切牛舌、厚切橫隔膜、菲力
・自製牛舌火腿與繽紛蔬菜沙拉
・今日精選3種和牛醬烤：醬烤牛舌、西冷、精選部位
・蓴菜與蠶豆真丈清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂珍稀牛排炸三明治
・現場完成的和牛松露壽喜燒 或 牛舌涮涮鍋（附自製柑橘醋）
・主食（以下任選1種）：山科冷麵 或 和牛牛舌銀座香料咖哩 或 砂鍋飯（和牛與蛤蜊深川風味，附紅味噌湯）
・甜點（以下任選1種）：季節雪酪 或 Q彈麻糬冰淇淋 或 季節杏仁豆腐
【注意事項】
・菜品內容可能會因季節及進貨情況而有所變更，敬請見諒。
・套餐中包含使用生肉製作的菜品。
・如有過敏或不擅長食用的食材，請於預約時告知我們。
・請依所有賓客到齊的時間進行預約。即使遲到，用餐時間亦將自預約時間起計算2小時。
・恕不接待兒童入店。
・請勿穿著背心或涼鞋來店。