东京烧肉酒廊银座山科

可预约时间：12:00～13:00、17:00～21:00
截至11月30日：仅限晚餐
12月1日-30日：仅限午餐
『奏』是一款以牛舌和横隔膜肉为主的套餐，可让您以多种烹调方式享用严选的A5等级黑毛和牛。套餐备有使用稀有部位边角肉制作的砂锅饭、搭配自制柑橘醋的涮涮锅以及时令精选料理。
【套餐内容】
・豌豆泡菜＋白菜泡菜
・芦笋拌菜＋豆芽拌菜拼盘
・低温烹调牛舌前菜
・黑毛和牛生拌牛肉配海胆酱
・盐烤：千层牛舌、花刀厚切牛舌、厚切横隔膜肉、赤身肉
・自制牛舌火腿彩蔬沙拉
・牛舌与横隔膜肉涮涮锅
・酱烤：酱汁牛舌、令人上瘾的横隔膜肉、味噌葱花牛舌、味噌横隔膜肉
・砂锅饭：牛舌＋横隔膜肉＋和牛边角肉
・莼菜与蚕豆真丈清汤
・甜点（以下任选1种）：山科红豆麻糬 或 时令雪葩
【注意事项】
・根据季节及进货情况，菜品内容可能会有所调整，敬请谅解。
・套餐中包含使用生肉制作的菜品。
・如有过敏或不擅长食用的食材，请在预约时告知我们。
・请按所有宾客都能到齐的时间预约。即使迟到，用餐时间也将从预约时间起计算2小时。
・恕不接待儿童同行。
・请勿穿背心或凉鞋来店。
※仅限11月30日前到店的限定套餐※
本套餐以多种形式提供严选顶级A5等级黑毛和牛。您可尽情享用使用稀有黑毛和牛、横隔膜肉及牛舌边角肉制作的砂锅饭、搭配自制柚子醋享用的牛舌与横隔膜肉涮涮锅，以及奢华运用时令食材的精致料理。

可预约时间：12:00～13:00、17:00～21:00
“克”套餐以使用黑毛和牛夏多布里昂制作的珍稀炸牛排三明治为主角，由主厨严选A5等级黑毛和牛，经过细致火候烹调，并大量采用时令食材精心打造而成。
【套餐内容】
・2种和牛刺身＋特制生拌牛肉
・豌豆泡菜＋白菜泡菜
・芦笋拌菜＋豆芽拌菜拼盘
・3种极品盐烤：千层牛舌、厚切横膈膜、菲力
・本日严选2种酱烤
・自制牛舌火腿与缤纷蔬菜沙拉
・酱烤牛舌＋本日特选部位酱烤
・莼菜与蚕豆真丈清汤
・银座山科特制 黑毛和牛夏多布里昂珍稀炸牛排三明治
・现席完成的和牛松露寿喜烧 或 牛舌涮涮锅（配自制萝卜泥橙醋）
・主食（以下任选1项）：山科冷面 或 和牛牛舌银座香料咖喱 或 砂锅饭（牛舌＋横膈膜＋和牛边角肉）
・甜点（以下任选1项）：时令雪葩 或 Q弹麻糬冰淇淋
【注意事项】
・菜品内容可能会因季节及进货情况有所变更，敬请谅解。
・套餐中包含使用生肉制作的菜品。
・如有过敏或不擅长食用的食材，请于预约时提前告知。
・请以所有同行宾客到齐的时间进行预约。即使迟到，亦将从预约时间起按2小时制安排。
・谢绝儿童入内。
・请勿穿着背心或凉鞋来店。

可预约时间：12:00～13:00、17:00～21:00
「雅」是一道可让您奢享黑毛和牛与海鲜的顶级套餐。套餐内容十分豪华，包含招牌的「黑毛和牛特制夏多布里昂珍稀牛排炸三明治」以及「黑毛和牛与海鲜宝箱寿司」。
【套餐内容】
・豌豆泡菜＋白菜泡菜
・芦笋拌菜＋豆芽拌菜拼盘
・黑毛和牛与海鲜宝箱寿司
・3种厚切和牛盐烤：厚切牛舌、厚切横隔膜、菲力
・自制牛舌火腿与缤纷蔬菜沙拉
・今日精选3种和牛酱烤：酱烤牛舌、西冷、精选部位
・莼菜与蚕豆真丈清汤
・银座山科特制 黑毛和牛夏多布里昂珍稀牛排炸三明治
・现场完成的和牛松露寿喜烧 或 牛舌涮涮锅（配自制柑橘醋）
・主食（以下任选1种）：山科冷面 或 和牛牛舌银座香料咖喱 或 砂锅饭（和牛与蛤蜊深川风味，配红味噌汤）
・甜点（以下任选1种）：时令雪葩 或 Q弹麻糬冰淇淋 或 时令杏仁豆腐
【注意事项】
・菜品内容可能会因季节及进货情况而有所变更，敬请谅解。
・套餐中包含使用生肉制作的菜品。
・如有过敏或不擅长食用的食材，请在预约时告知我们。
・请按所有来宾到齐的时间进行预约。即使迟到，用餐时间也将从预约时间起计算2小时。
・恕不接待儿童入店。
・请勿穿着背心或凉鞋来店。